【凉拌海带胡萝卜丝】

【凉拌海带胡萝卜丝】

by 毛毛妈


过年荤菜吃多了,试试这个凉拌海带胡萝卜丝,解解腻吧。

 

凉拌海带胡萝卜丝2 【凉拌海带胡萝卜丝】用料:

1:干海带丝一包100克,在水中泡开,洗净备用,盐1茶匙;

2:胡萝卜一大根190克,洗净去皮切丝,盐1/3茶匙;

3:白芝麻1.5大匙;

4:橄榄油1.5大匙,姜丝1茶匙,蒜茸1.5大匙,葱花1.5大匙;

5:盐1茶匙,鸡精1/3茶匙,镇江香醋2大匙,糖1大匙,香油1.5大匙。

 

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

 

做法:

1、将洗净的海带丝,在开水煮1-2分钟,过冷水后,沥干,拌上1料里的盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上2料里的盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的汁,将海带丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

 

凉拌海带胡萝卜丝1 【凉拌海带胡萝卜丝】 

3、小号不粘锅,置炉上开中火,放入白芝麻炒至微黄有香味,倒在海带丝和胡萝卜丝上。

4、原锅, 放1.5大匙橄榄油,置炉上开中火,炒香姜丝和蒜茸,熄火后放入葱花,连油带姜丝,蒜茸和葱花倒入盛海带丝和胡萝卜丝盆里。

5、最后放入所有5料拌匀,就可以食用啦。

pf button big 【凉拌海带胡萝卜丝】

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2 Responses to 【凉拌海带胡萝卜丝】

  1. dandanzi says:

    毛毛妈,100g干海带丝太多了吧,泡出来后我只用了1/3左右。

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