【沙茶酱滑鸡片】

【沙茶酱滑鸡片】
by 毛毛妈

鸡胸肉用沙茶酱滑炒,柔嫩味道足,毛毛和毛毛爸都很喜欢。

沙茶酱滑鸡片2 【沙茶酱滑鸡片】

用料:
1:鸡胸肉360克,盐1/2茶匙,生粉2茶匙,水2大匙;
2:胡萝卜半根60克去皮切丝,芹菜1页80克撕掉老筋洗净切丝;
3:橄榄油2大匙,新鲜蒜蓉1大匙,姜蓉1茶匙,葱花1大匙;
4:绍酒2茶匙,沙茶酱1大匙,头抽酱油1大匙,糖1/3茶匙,盐1/4茶匙;
5:香菜一颗洗净切段;
6:香油1茶匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、前一天鸡肉切片,加所有剩余1料,抓捏均匀,保湿冰箱过夜。这样肉片会很嫩。
2、不粘锅,加2大匙油,置炉上开大火,炒香剩余2料(图1),下鸡胸肉片翻炒几下(图2)。

沙茶酱滑鸡片1 【沙茶酱滑鸡片】
3、加入2料后翻炒半分钟(图3),依次加入4料炒匀。最后下香菜和香油(图4),兜匀出锅。

沙茶酱滑鸡片3 【沙茶酱滑鸡片】

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2 Responses to 【沙茶酱滑鸡片】

  1. Mandy JI says:

    毛毛妈你好,
    非常喜欢你的菜谱,今天教会聚餐,人生第一次做菜,尝试了这个沙茶滑鸡片,带去给主内的弟兄姊妹一起吃,得到了很多好评啊!一说到毛毛妈菜谱,原来很多人都知道啊!
    做菜前还特意祷告了下,真是感谢主!O(∩_∩)O

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