【油焖皇子菇】

油焖皇子菇

 

by 毛毛妈


1136 【油焖皇子菇】

用料:

1:皇子菇一包400克,洗净沥水备用。

2:万字牌生抽酱油1大匙,金兰老抽酱油1大匙,水4大匙,糖1大匙,盐1/6茶匙。

3:橄榄油1.5大匙,香油1茶匙,鸡粉1/4茶匙。

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:

皇子菇滚刀切小块(图A),不粘锅,置炉上开大火,放橄榄油1.5大匙,油热放放入皇子菇(图C),煎炒至外表微黄。

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调大中火,依次放入调料2(图C),煮滚。调中火盖盖焖煮3-4分钟(图D),然后调大中火,收汁(图E),最后放入鸡精和香油,兜匀出锅。

 

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2 Responses to 【油焖皇子菇】

  1. sandy says:

    毛毛妈,请问一下皇子菇是杏鲍菇吗,如果不是,能用杏鲍菇代替吗? 查了很久,还是搞不清这个是不是同一种菇。

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