【炒芙蓉蟹腿】


炒芙蓉蟹腿

 

by 毛毛妈


买菜看到AlaskaKing Crab Legs 便宜,买了包回来,晚餐做了炒芙蓉蟹腿,毛毛很爱吃。


炒芙蓉蟹腿1 【炒芙蓉蟹腿】 用料:

1:帝王蟹腿一包550克,面粉3大匙。

2:橄榄油2大匙,葱花1大匙。

3:绍酒1大匙,番茄酱(Ketchup)1大匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,糖2茶匙,水1/3杯。

4:鸡蛋两只打散。

5:葱花2大匙,香油1茶匙。

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:

帝王蟹腿洗净斩小块(图A),沥水后,放入一塑料袋里,加面粉3大匙,封口抖匀。 不粘锅,置炉上开大火,放橄榄油2大匙,炒香一大匙葱花,然后放入蟹腿块(图C),煎炒至焦香。

炒芙蓉蟹腿2 【炒芙蓉蟹腿】 一次加入3料(图D),煮滚。调小火焖2分钟,然后调大中火,放入打散蛋液(图E),翻炒均匀,最后放入葱花和香油(图F),兜匀出锅。

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