【糖醋酥带鱼】

【糖醋酥带鱼】

by 毛毛妈

今天做里糖醋酥带鱼,补钙佳品,鱼骨酥到可以同鱼肉一起吃。如果用一般的锅来做这道菜,费事费时。用 快煲电压力锅,压55分钟就好了。

糖醋酥带鱼3 【糖醋酥带鱼】
用料:
1:带鱼1条600克;
2:玉米油2大匙;
3:葱1条切段,姜4-5片,绍酒1大匙,老抽酱油2大匙,万字牌生抽酱油2大匙,糖3大匙,镇江香醋1.5大匙,盐1/3茶匙,水2大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法:
1、带鱼去肠头洗净,用纸巾擦干,然后切2厘米长段备用(图1)。
2、不粘锅,置炉上开大火,放入2料,油热后放入鱼块,两面煎黄(图1)捞出。
3、将所有3料放入 快煲电压力锅内锅里,然后放入煎好的带鱼(图4),翻面沾上汁,加盖选手动档(Manual),55分钟,开启(图5),你可以走开去做别的事,不用看着锅。

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4、快煲电压力锅完成程序后,等10分钟,放气减压打开盖(图6),取出糖醋酥带鱼入盘就可以上桌了。

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16 Responses to 【糖醋酥带鱼】

  1. xyz123455 says:

    恩,真不错。也可以用这个方法做三文鱼骨架。

  2. mywife says:

    我这里带鱼一条10刀,剁掉头就没啥东西了,真是贵哦

    这个看起来很香哦,弄得我直饿

  3. 毛毛妈 says:

    Mywife妹妹:哇那也太贵了。看看冰冻的,是不是便宜点。

  4. Pingback: 糖醋酥带鱼 « Food Recipes

  5. Marissa says:

    我的锅是从中国寄过来的,上面都是中文,没有mannual,相应的位置是“预约时间”,不只是什么意思?

  6. Jasmine says:

    预约时间是timer,就是延迟开始时间的功能。

  7. Cheerios says:

    请问毛毛妈,不明白为什么已经煎过的带鱼为什么还要那么长时间(55分钟)在高压锅里?有什么原因吗?能时间短一些吗?谢谢!

  8. xu says:

    毛妈妈,有什么发法不需要煎,直接放在高压锅里,但是又不会腥吗?

  9. Judy says:

    请问电高压锅的manual挡和meat/stew挡有什么区别吗?

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