【酱萝卜】

【酱萝卜】
by 毛毛妈

这个酱萝卜和容易做,配粥挺好的。

酱萝卜2 【酱萝卜】

用料:
1:白萝卜1条750克,盐3/4茶匙;
2:山西老陈醋1/3杯(Dark vinegar),生抽酱油1/2杯,老抽酱油3大匙,糖1杯。
3:干净玻璃瓶。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、白萝卜去皮洗净后,对半劈开,再对半切开后切4毫米后块(图1),拌上3/4茶匙盐腌1小时(图2)。
2、萝卜片挤去多余的水,用冷开水冲洗下沥水,装入干净无油玻璃瓶里(图3)

酱萝卜1 【酱萝卜】
3、小号锅,放入所有2料(图4),大火煮滚。将汁趁热倒入装萝卜的玻璃瓶里(图5),密封后冰箱冷藏1个礼拜,就可开吃了。

酱萝卜2 【酱萝卜】

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18 Responses to 【酱萝卜】

  1. 文芳 says:

    毛毛妈, 酱萝卜很好吃,我用的是椰子糖,没我的糖没用那么多。想问下这样腌的萝卜,可以放冰箱多久?

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