【鱼香双菇】

【鱼香双菇】
by 毛毛妈

用鱼香肉丝的方子做了这个鱼香双菇,味道真是不错的。

鱼香双菇2 【鱼香双菇】

用料:
1:白和棕色柳姬菇各一包,各150克;
2:橄榄油1.5大匙,蒜茉1大匙,姜茉1.5茶匙,泡红辣椒4根切碎,葱花1大匙;
3:生抽酱油1大匙,糖1茶匙,醋1茶匙,生粉1茶匙,水1.5大匙,盐1/3茶匙;

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、蘑菇切去根洗净沥水待用(图1),调味汁3料放一小碗里拌匀待用。
2、不粘锅,加1.5大匙油,置炉上开大中火,放入蒜茉,姜茉和泡红椒碎炒香(图2)(家里没有泡红椒,用干辣椒也行),下小蘑菇翻炒2分钟至蘑菇断生(图3)。

鱼香双菇1 【鱼香双菇】
3、然后放入3料里调味汁(图4),煮滚兜匀出锅(图4)。

鱼香双菇2 【鱼香双菇】

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2 Responses to 【鱼香双菇】

  1. 娃儿妈 says:

    味道真不错,而且简单易做。毛毛妈,我勾芡后刚出锅很漂亮,可等另外的菜做好上桌时,就懈了。这是何原因呢?怎样解决?谢谢。

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