【麻油鸡块】


麻油鸡块

 

by 毛毛妈


麻油鸡块是很快便可以上桌的菜,很好吃,带便当也好。

144 【麻油鸡块】 用料:

1:鸡腿1100克,洗净沥水备用。

2:香油2.5大匙,葱2条洗净切段,姜片4-5片,蒜瓣5粒剥去外皮洗净别用,绍酒2大匙,金兰老抽2大匙,万字牌生抽1.5大匙,糖2茶匙。

3:生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀,

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

 

做法:
鸡腿去皮去骨切块(图A),你也可以直接切块。不粘锅,香油2.5大匙,置炉上开大火,放入葱段,姜片和蒜瓣炒香(图B)。

 

229 【麻油鸡块】

然后放入几块煸炒(图C)至外面变白,然后依次放入剩余2料,继续轻轻翻炒3-5分钟。最后放入生粉水炒到汁浓出锅。

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