【InstantPot最新款智能电压锅】新年大礼包

毛毛妈厨房推出【InstantPot最新款智能电压锅】新年大礼包

为了庆祝2016农历新年,毛毛妈厨房推出InstantPot最新款智能电压锅大奉送!

谢谢InstantPot的老板为活动提供2个最新款的Instant Pot Smart Bluetooth-Enabled Multifunctional Pressure Cooker 本款在Amazon上卖$179.95USD

想参加这次活动的网友们,请在这个帖子后面的留言处留言,并且分享你们家团圆饭餐桌上的一道传统菜式,请写上做法与大家分享。

两位得奖主名字将在留下团圆饭菜谱的亲里抽取,InstantPot公司会免费将多功能智能电压锅寄给你。请注意这次活动只限在美国各州(不包括Hawaii and Alaska)和加拿大,活动到2月4号截止。2月5号宣布得奖主名单啊。

 【InstantPot最新款智能电压锅】新年大礼包

心动不如行动,亲们快来参与吧!

这次活动的得奖者是:

1. caiyeyu, 分享了辣白菜。

说起家里的年菜,最先想起的居然是那道老妈拿手的辣白菜。大鱼大肉之后,一碟清爽的小菜让人从胃到心都熨贴起来。
做法,大白菜洗净,切成约五厘米长一厘米宽的条,开水分批汆烫,沥干净水,盛入带盖的盆中。按3:3:1加酱油,醋,糖。然后热锅小火烧油,油热后先炸香花椒粒,捞出不用,再放入两个红灯笼辣椒。炸出香味后连油带辣椒浇到白菜上。趁热盖好盖子,等凉透了,菜也腌入味了,就可以食用了。味道丰富,口感爽脆,是我们家逢年过节的必备。

2. Wen Ruan, 分享了扣肉。

我们南方人过年的大菜之一
扣肉
具体做法
主料:猪腩半块约600克,荔浦芋头半个约500克,酸菜约400
配料:姜丝,蒜蓉各少许,腌制过的青柠檬半个切丝(没有可用醋代替),糖两大匙,盐适量,酱油一大匙,红腐乳一个,料酒少许,八角半个
一、先把主料预处理
1、猪腩整块放水里煮熟透,用筷子扎进肉的最厚部位不出血水为熟,约煮50分钟,肉的厚度不同煮的时间也不同。熟后,把肉拿出来滤干水分,用筷子在皮上扎洞,越多越好,待用。
2、荔浦芋头去皮,对半切开,再切成10毫米的厚片,成半月型,待用。
3、酸菜洗净后,用手挤干水分后切成丝,起锅,中火再把酸菜炒干水分,待用。
二、油炸工序
1、热油,(把干筷子竖放进油里,看到筷子边上冒泡,此油温为合适),调中火,把猪肉(皮向下)放进油锅炸至金黄色捞出,此步骤一定要小心,肉放进油锅后马上盖上盖子,以免造成烫伤,待劈啪声没有时,可打开盖子查看。肉皮呈金黄色即可。凉后切成和芋头相似的大小。
2、接下来用余油再炸芋头,表面微金黄色即可。
三、摆盘
1、拿一大碗,一块肉、一块芋头相间地放进大碗里,肉皮朝下,摆完一层即可。
2、把配料准备好另放一碗里混合,均匀地淋在猪腩和芋头的上面。
3、剩余的空间用炒干水分的酸菜铺满。
四、蒸
把摆好盘的这一大碗放进高压锅中火蒸40分钟。
五、上菜
把蒸好的扣肉取出,用一碗口比它大的干净碗盖在上面,两手合拿紧两碗底,迅速地把蒸好的肉反扣在盖碗上,名为——扣肉。吃时肉和芋头一起夹,一点都不腻,我最喜欢吃还是里面的酸菜!

请两位得奖主将你的姓名邮寄地址发到我邮箱:maomaomom_ad@hotmail.com

恭喜得奖者,谢谢所有亲们参加。

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79 Responses to 【InstantPot最新款智能电压锅】新年大礼包

  1. 每年春节我妈妈都会做家常糖醋小丸子。

    原料:猪肉馅300克 干面包渣/干馒头渣小半碗, 姜1小块(约半个鸡蛋大) 鸡蛋1个 面粉1茶匙(5克) 土豆或玉米淀粉1茶匙(5克)

    丸子调料:料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克)香油1汤匙(15ml)

    糖醋汁调料:米醋4汤匙(60ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 清水6汤匙(90ml) 盐1/4盐(1克) 白糖2汤匙(30克) 水淀粉=土豆或玉米淀粉1汤匙(15克)+清水2汤匙(30ml)

    做法:

    1)肉馅里放入去皮切碎的姜末,磕入鸡蛋,面包渣用手抓拌均匀。

    2)加入生抽,老抽,盐,淀粉和面粉再用手抓匀,淋入香油搅匀/或者放凉的熟油,直到上劲儿。

    3)小锅中倒入油,加热到油面有点儿轻微冒白烟,调成中小火。左手涂些油,把肉馅放入左手,用力握紧,从虎口处挤压出丸子,挨个儿放入锅中,炸到表面变硬,颜色为浅棕捞出沥干油。

    4)锅中倒入米醋,生抽,老抽,盐,糖,清水搅匀后煮开至白糖融化,淋入搅好的水淀粉勾芡,然后倒入丸
    子,裹上糖醋汁即可出锅。

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