凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

 

by 毛毛妈


这是俺喜欢的一种吃法,吃了还想吃。

凉拌土豆丝 凉拌土豆丝

用料:

1:土豆两个425克,去皮洗净备用。

2:胡萝卜半根100克,去皮洗净备用,盐1/3茶匙。

3:橄榄油2茶匙,蒜蓉1大匙,开水2茶匙,葱花1大匙,镇江香醋2茶匙,盐3/4茶匙,糖1/3茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,辣椒油2茶匙,香油2茶匙,风味香辣酱2茶匙,做法见风味香辣酱

做法:

胡萝卜切丝加盐1/3茶匙(图A)拌匀腌20分钟。土豆切丝,冷水冲洗沥水。

1138 凉拌土豆丝

大锅加半锅水烧开,放入土豆丝(图B),搅散,烫15秒钟,沥水冲冷水(图C),沥水备用。小号不粘锅置炉上开大中火橄榄油2茶匙,炒香蒜蓉(图D),关火后,依次放入剩余3料拌匀(图E),放入土豆丝里拌匀,接着挤干胡萝卜丝水,放入土豆丝里(图F),再拌匀即可。

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4 Responses to 凉拌土豆丝

  1. jenny says:

    请问毛毛妈 风味香辣酱的链接怎么找不到

  2. lisa says:

    毛毛妈, 如何切丝匀细?刀功有决窍?有好工具?

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