剁椒松花蛋拌豆腐



剁椒松花蛋拌豆腐

 

by 毛毛妈

 

1106 剁椒松花蛋拌豆腐 

用料:

1:内脂豆腐1盒300克。

2:松花蛋一个。

3:香油2茶匙,辣油2茶匙,盐1/4茶匙,镇江香醋2茶匙,鸡粉1/6茶匙。

4:菜油或橄榄油1大匙,姜末1茶匙,蒜末1大匙,葱花2茶匙,剁椒1大匙,水2.5大匙。

 

做法:

豆腐放盘里,泌去汁水,用切0.4厘米厚片。松花蛋去皮洗净切小丁放小碗里(图B)。小号不沾锅加橄榄油1大匙,置炉上开中火,放入姜末,蒜末,葱花和剁椒炒香(图B),放入水2.5大匙(图D),水滚熄火。将汁倒入盛松花蛋的小碗里,再放入所有2料拌匀成汁(图D)。

 

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剁椒松花蛋汁均匀浇在豆腐上即可。味道很棒噢。

 

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2 Responses to 剁椒松花蛋拌豆腐

  1. Lia Li says:

    毛毛妈,内脂豆腐是什么豆腐哈?

  2. 毛毛妈 says:

    就是最嫩的那种豆腐。

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