奶香枣泥小馒头


奶香枣泥小馒头

作者:毛毛妈原创

这是个中式甜点,请客时上一盘不错噢。

用料:
1中筋面(All purpose flour) 3又1/4杯,面是从面袋里直接舀的,没筛过,加泡打粉(Baking Powder3茶匙,脱脂牛奶粉1/4杯,1/2拌匀。

2牛奶1又1/2杯微波炉你加热50-60秒后加糖1大匙,快速发酵粉(yeast) 3茶匙,面粉2匙搅拌均匀,静置10分钟。
3:枣泥馅适量,豆沙的做法见枣泥红豆年糕
做法:
盆内放入中筋面粉,泡打粉和糖拌匀后加入2料揉成大块面团,再倒入15毫升玉米油揉成软面团。放在暖和的地方保湿保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成20小块,每份擀成饼皮,加1大匙馅料收口,放案板上用两手来轻擦揉成馒头。将做好的馒头坯放入铺了层纸巾的烤盘上见图,放入烤箱内醒30-60分钟(冬天可开灯保暖)。

344427931 7f7e095c18 o 奶香枣泥小馒头

蒸锅里加冷水、铺湿布,再将醒好的包子坯放入。置炉上开大火,蒸至上气,大火蒸12分钟,转中小火(电炉放4档)蒸3分钟,小火再蒸2分钟。离火等3分钟再揭盖。

344427932 6559abd9d3 o 奶香枣泥小馒头

萱软可口,枣香加奶香,非常香。

奶香枣泥小馒头1 奶香枣泥小馒头

还做了几个没馅的,沾炼乳吃非常棒。

344840351 2eb7d9e8b4 o 奶香枣泥小馒头

 

 

pf button big 奶香枣泥小馒头

You might also like:

This entry was posted in 文章 and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

22 Responses to 奶香枣泥小馒头

  1. jenny says:

    国内的朋友可以打开您的网页吗?如果将您的中筋面粉换成国内用的富强粉行吗?我想把您的网站介绍给国内的家人朋友。

  2. shjljy says:

    毛毛妈:你好!
    你家的量杯一杯面粉是160克,我家的塑料杯或是金属杯一杯粉都没有160克,所以想作这个馒头因为重量拿不准没有作,我也照你的方子作过一些菜和糕点,都是按重量克作的,效果很好。同时我很佩服你的为人,对不会作菜和糕点的人提出来的问题总是耐心细心热心的及时给予解答,真是难得的好人,真心的谢谢你。

  3. Jade says:

    毛毛妈,想问您的蒸锅一次可以蒸几个?我都是用家里电饭煲自带的蒸笼,一次只能蒸5个,感觉非常费时。另外非常感谢您的配方,非常实用!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>