干贝青菜

干贝青菜

 

by 毛毛妈

 

家里寄来的小干贝,虽然小但非常鲜美,配上小青菜,很好吃。

1159 干贝青菜

用料:

1:小青菜500克。

2:干贝1/3杯,水泡发,清洗沥水备用。

3:水8杯,盐1.5茶匙,橄榄油1大匙。

4:绍酒1大匙,水1/2杯,蚝油1.5大匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙。

5:橄榄油1大匙,蒜末2茶匙。

6:生粉2.5茶匙,加水2大匙拌匀,葱花2茶匙。

做法:

小青菜一切两半(图A)洗净,大锅放水8杯,置炉上开大火煮滚,放入剩余的3料,拌匀。然后放入小青菜烫1分钟(图B),捞出沥水摆盘(图C)备用。 小号不沾锅,加橄榄油1大匙,置炉上开中火,放入蒜蓉2茶匙炒香(图D),然后放下干贝翻炒几下(图E),依次加入4料,煮1分钟。接着放入6料的生粉水兜匀煮滚(图F)离火,将煮好的干贝与汁在青菜上,撒点葱花即可。

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2 Responses to 干贝青菜

  1. windowstoasia says:

    你好,毛毛妈,潜水很久了,买了你推荐的电压力锅,明天开始就按照你的菜谱展展拳脚了。我想请教一下,生粉等于芡粉吗? 谢谢

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