栗米鱼粒



栗米鱼粒

 

by 毛毛妈


鱼肉滑嫩,鲜香味美。

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用料:

1:龙利鱼片250克,洗净沥水。

2:盐1/3茶匙,生粉1大匙,白胡椒1/8茶匙,香油1茶匙,水1.5大匙。

3:冰冻玉米粒1杯,冰冻青豆1/2杯。

4:橄榄油或菜籽油3大匙。

5:姜末1茶匙,葱花1大匙,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,红辣椒粒1大匙。

6:生粉1茶匙加水1大匙拌匀,鸡粉1/4茶匙(可以不用),香油1茶匙。

做法:

鱼片切小粒(图A),放入所有2料拌匀(图B),腌20分钟。冰冻玉米青豆微波炉里转2分钟备用(图C)。 不沾锅,置炉上开大中火,加2大匙油,放入鱼粒(图D)划散,超至8成熟捞出。原锅加1大匙油,大中火,放入姜末,葱花(图E)炒香,然后放入玉米青豆翻炒几下(图F),接着放入剩余的5料及炒好的鱼粒,兜炒均匀(图G),最后放入生粉水及剩余的6料兜匀(图H)出锅。

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味道很好。

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2 Responses to 栗米鱼粒

  1. miki,ma says:

    在朋友家吃了用龙力鱼烧的西芹鱼柳,特别好吃,问了说是从您那学来的,这不就来了,
    在海外,没有老人在只能自己学这做,有你的网站真好,真诚的感谢你花功夫与我们分享,
    谢谢,我要经常来啦。

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