榛子巧克力松饼

榛子巧克力松饼

 

by 毛毛妈

 


这个榛子巧克力松饼值得做,简单易做,也很好吃。小组聚会做了一批,很受欢迎。


 

榛子巧克力松饼1 榛子巧克力松饼

用料:

1:牛油(Butter)3/4杯(207克),室温回软。

2:中筋面2又1/4杯 (All purpose flour,380克),泡打粉(Baking Powder)1/2茶匙拌匀。

3:熟榛子(Roasted Hazelnuts)1又1/4杯(180克),打碎备用。

4:半甜巧克力丁(Chocolate Chips)3/4杯(150克),打碎备用。

5:红糖(Brown sugar)1又1/4杯(240克),香草香精(Vanilla extract)1茶匙,鸡蛋2只。

做法:
榛子用粉碎机(图A)打成碎末(图B),巧克力丁也一样达成碎末,然后将榛子和巧克力碎末连同2料的面粉,泡打粉,放入一大盆里用叉子拌均匀备用(图C)。牛油用搅拌器低中速打2分钟到发(图D),接着加入红糖(图E)再打2分钟。然后加入香草香精(图F)打匀,一次放入一个鸡蛋(图G),打匀。

榛子巧克力松饼2 榛子巧克力松饼

然后拌入榛子,巧克力面粉(图H),打匀成肉馅样。取小块轻捏揉成直径1.5厘米的圆球,用手掌压扁放入烤盘(图I)。将烤盘放入预热至350F/175oC的烤箱内,烤15分钟即可。

 

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15 Responses to 榛子巧克力松饼

  1. sadovem says:

    毛毛妈,请教下,如果没有chocolate chips,可以用chocolate酱做么?

  2. lilian says:

    太好吃啦,我没有粉碎机,就单拿了现成的坚果粉做,然后最后进烤箱前把chocolate chips敲敲碎撒了少许在饼干表面,出来的甜度刚刚好,香飘万里~~~家里小宝贝,以及外婆都很喜欢^_^
    谢谢毛毛妈!

  3. 虎头妈妈 says:

    没买到榛子,用的杏仁和核桃,很好吃,虎头和他爸爸都很喜欢。

  4. jingli says:

    毛毛妈:我在温哥华居住,关注你的厨房近两年,精致的图片和细致的解说太用心了,非常感谢你给大家带来无比的好胃口(不胖不罢休:D) 现在有闲心试做你的每一样食品,太开心了,今天做了核桃巧克力松饼成功好吃!

  5. clytize says:

    请问毛毛妈,家里现在没有榛子,可以用生的花生代替么?大约放多少比较合适?红糖不放可以么?

  6. 花心 says:

    我用核桃代替也挺好,還沒涼就吃了幾個。我兒子說“I LOVE MAOMAOMOM”。

  7. Wen says:

    我的成品做出来。用手按按松饼,会有些软,吃到中间,有一小部分是软的,不知道是不是没烤熟

  8. Wen says:

    我第二批做的,把饼子压很薄,烤出来的大部分都硬,脆了。看来一定要压薄。我用的仁

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