玛瑙蛋


玛瑙蛋

作者:毛毛妈


来客时,做个玛瑙蛋做餐前点,很开胃很养眼噢。
先声明这可不是俺创的,也是学来的。

 

用料:

1:咸鸭蛋3个。

2:皮蛋2个,去壳,切小丁,上笼蒸10分钟,冷凉备用。

做法:

咸鸭蛋靠顶头轻轻敲破,开一小口,这样。

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下面用一小碗接着,把三分之一的2料塞入咸鸭蛋里,溢出的蛋清留着做别的菜。用保鲜膜包紧鸭蛋,上笼中火蒸30分钟。

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冷凉,剥壳切片食用。

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