简单免炸–【蜜汁排骨】


简单免炸–【蜜汁排骨】

 by 毛毛妈

蜜汁排骨毛毛喜爱的菜之一。里咸外香甜。

 

19 简单免炸  【蜜汁排骨】 

用料:

1:猪肋排600克,温水洗净,沥水斩小块备用。

2:料酒1大匙,万字牌生抽酱油1大匙,盐1/4茶匙。

3:橄榄油1.5大匙,十三香粉1/4茶匙,水1.5杯。

4:金兰老抽1大匙,糖3大匙。

5:白芝麻1大匙小火炒香,香油1茶匙。

 

做法:

排骨加调料2拌匀(图A)腌30分钟。不沾锅,置炉上开大火,加橄榄油1.5大匙,放入排骨(图B)炒至水干,外面焦香(图C)。接着放入十三香粉炒出香味,然后加入水1.5杯(图D)煮滚,

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调中火焖煮30-45分钟。将排骨捞出放入一碗里(图E),原锅留汁调大中火加入4料(图F),煮至糖汁粘稠起泡泡(图G),放入煮好的排骨炒匀,然后放入炒香的白芝麻和香油兜匀即可。

 

19 简单免炸  【蜜汁排骨】

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8 Responses to 简单免炸–【蜜汁排骨】

  1. joycelu says:

    请问毛毛妈:十三香粉的英文是什么?谢谢!

  2. 懒人也想吃 says:

    毛毛妈,我一年前学过这个菜,蜜汁排骨,好像是用黑胡椒的,前面说明也有些不一样,你把菜谱改了吗?

    我那时还学了另一个排骨菜,我做完后,很兴奋打电话回家向妈妈汇报:原来排骨是需要烧一个半小时的,我原来只用半小时,怪不得不好吃。

  3. sommen says:

    毛毛妈的菜谱太了不起了,第一次做蜜汁排骨,孩子吃得赞不绝口。。

  4. 肯妈 says:

    这整道菜需要多久啊

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