茼蒿蛋饼

茼蒿蛋饼
by 毛毛妈

毛毛不喜欢有味道的蔬菜,像芹菜,香菜和茼蒿。但是这个茼蒿蛋饼,他吃了好几块,直呼好吃。

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用料:
1:茼蒿一小把150,洗净备用。
2:鸡蛋2个,中筋面粉1/2杯,盐2/3茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,水1/2杯。
3:香油1茶匙。
4:橄榄油或其他素油4大匙。
注:1杯=240毫升,1大匙(1T)=15毫升,1茶匙(1t)=5毫升。
做法:
大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿烫10秒(图A),捞出沥水后,切小丁(图B)放一盆里,然后放入所有2料(图C),搅拌均匀。然后放入3料香油拌匀(图D)。
 茼蒿蛋饼
不粘锅置炉上开中火,放入1大匙油,油热放入四分之一的面糊(图E),两面煎黄(图F)即可,趁热食。
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4 Responses to 茼蒿蛋饼

  1. 钟黎珏 says:

    今天做了这个,在家里造成轰动,5分钟之内抢光!

  2. violet says:

    毛毛妈,我小时候吃奶奶做的一种饼,叫麻子菜煎饼,和这个做法差不多,只不过用的是一种叫麻子菜的蔬菜。现在在外国肯定找不到这个菜,今天试了你的菜谱,哇,真的好像阿。连2岁最近不吃绿叶子菜的儿子都吃了好几块。以后会常做。谢谢你。

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