莴苣炒豆干


莴苣炒豆干

 

作者:毛毛妈

 

用料:
1莴苣250克,去皮洗净切片备用
2五香豆干125克,洗净切片备用。

3胡萝卜100克,去皮洗净切片备用

4:猪里脊肉75克,洗净切丝加1/8茶匙,2茶匙生粉,水1大匙,拌匀静置半小时。

5:盐3/4茶匙,水3大匙,鸡精1/4 茶匙。

6:菜油3大匙,葱花1大匙,蒜蓉2茶匙。

 

做法:
炒锅内放2大匙菜油置炉上,开大中火,加肉丝翻炒至8成熟捞出。原炒锅放入菜油1大匙置炉上开大中火,放入葱花和蒜蓉炒香加胡萝卜片和豆干翻炒半分钟,喷入水3大匙接着翻炒2分钟。接着放入莴苣片和剩余的4料炒至莴苣片断生,拌入炒好的肉丝,兜兜匀出锅。

 

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