蔴香土豆

蔴香土豆

 

by 毛毛妈


这个蔴香土豆有点像Hash browns,简单好做,毛毛非常爱吃毛毛爸让我定个方子,说是要是我出门,他可以试着做给毛毛吃。

1153 蔴香土豆

用料:

1:土豆6个550克,去皮洗净沥水。

2:橄榄油3大匙,花椒粉1/6茶匙,盐2/3茶匙,水1杯。

3:芝麻1大匙,黑胡椒1/6茶匙,葱花2大匙。

做法:
土豆(图A)切片(图B),用水冲洗后沥水。不沾锅放橄榄油1大匙,置炉上开大火,放入土豆片(图C)及花椒粉,盐和水拌匀,盖盖(图D)大火煮至水快干(图E)。

2107 蔴香土豆

移去锅盖,调大中火,加入剩余的2大匙油,及芝麻和黑胡椒(图F),煎至焦香(图G),间中轻轻翻炒。最后放入葱花(图H),炒匀出葱香味即可起锅。

 

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6 Responses to 蔴香土豆

  1. Even says:

    毛毛妈,谢谢你的菜谱。很香,可是好象土豆煮得太软,翻炒得也太多,不成形了。下次一定会好些!

  2. Shu says:

    毛毛妈,盖紧盖子的话水很久没有办法煮干,要留缝才行

  3. Rebecca says:

    请问毛毛妈,用料3中的芝麻是熟芝麻吗?可以用黑芝麻代替吗

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