风味香辣凤爪

风味香辣凤爪

by 毛毛妈

 

今天买菜看到鸡爪非常新鲜,买了一个,做了风味香辣凤爪,很好吃。凤爪含大量胶质,女人多吃点,养颜的。

139 风味香辣凤爪用料:

1:鸡爪一盒750克,洗净,沥水备用;

2:橄榄油或其他素油1.5大匙,葱花1大匙,姜茉1茶匙,蒜瓣2粒剥去外皮洗净斩蓉,豆豉2茶匙。

3:绍酒1大匙,水1杯,万字牌生抽1大匙,金兰老抽2大匙,糖1.5茶匙,盐1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,风味香辣酱1大匙(风味香辣酱做法见风味香辣酱

4:香油1茶匙。

 

做法:

1、鸡爪沿根部切成两段(图2)备用。不粘锅,置炉上开大火,加橄榄油1.5大匙,放入剩余2料(图1)炒香,放鸡爪炒1分钟(图3)。

225 风味香辣凤爪

2、依次放入3料煮滚(图4),转小火盖盖焖煮35分钟。

3、接着开大中火收汁,放入4料翻炒均匀(图5),即可出锅。

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10 Responses to 风味香辣凤爪

  1. 扬风小帆 says:

    毛毛妈,请问鸡爪沥水备用是用冷水还是要用热水汆烫呢?看起来很香,准备明天做!

  2. Catherine says:

    毛毛妈,风味香辣酱的链接不对了。能否麻烦修复一下?

  3. Xuyin says:

    毛妈,那个风味香辣酱还是找不到,能否fix一下,谢谢哟,灰常期待这款酱哈

  4. Xiaoli says:

    什么时候下的鸡爪啊

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