香梨酥糕

香梨酥糕

Pear mince streusel bars

by 毛毛妈

这个酥糕强烈推荐。带去自己所里的圣诞爬梯,大受同事们的欢迎,且简单好做。
香梨酥糕1 香梨酥糕

用料:
1:黄油(Butter)1杯,室温回软。

2:白糖1/3杯,红糖(Brown Sugar)1/3杯,1/2茶匙苏打粉,中筋面2又1/3杯 (All purpose flour)。

3:1/2杯碎核桃仁(Chopped Walnuts)。

香梨馅:

4:梨3个(我用的是Bartlett Pear),去皮去核切小粒。

5:葡萄干1/3杯。

6:红糖(Brown Sugar)1/3杯,琅姆酒2大匙,1/2茶匙肉桂粉(Ground Cinnamon),1/2茶匙豆蔻粉(Ground Nutmeg)。

 

做法:

香梨馅:将梨丁,葡萄干及所有6料放小锅里,煮滚,调小火煮5分钟至梨软,冷凉备用(图A)。

 

香梨酥糕:将黄油放一盆里,用搅拌器高速打1分钟成雪花状,然后倒入白糖1/3杯打匀,再倒入红糖1/3杯达匀,放入苏打粉打匀(图B)。将面粉放入,用中速打均匀至肉馅样(图C)。留起1杯糕底粉。然后将剩余的糕粉倒入9×13英寸的玻璃烤盘里,用手均匀轻轻压平(图D)。

香梨酥糕2 香梨酥糕

将香梨馅均匀放到上面,然后把保留的1杯糕粉拌上1/2杯碎核桃仁,再均匀撒到上面(图E)。放入预热至 375F/175摄氏的烤箱内,烤35分钟(图F)。稍凉切块食用,香甜松酥。

2104918730 71c0977289 o 香梨酥糕

哇,刚烤好的,真是太酥了,强力推荐。

2104918864 96c9c35204 o 香梨酥糕

pf button big 香梨酥糕

You might also like:

This entry was posted in 文章 and tagged . Bookmark the permalink.

20 Responses to 香梨酥糕

  1. 星期六 says:

    毛毛妈,

    马上过节了.想试您这个香梨酥糕.请问如果用苹果替代梨会有什么不同?苹果也需要煮吧? 谢谢!

  2. 星期六 says:

    谢谢.Happy Holidays!

Leave a Reply to 星期六 Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>