香酥虾

香酥虾

作者:毛毛妈

 

用料:
1:冰冻带壳虾600克(最好是白虾,皮薄)去肠洗净沥水备用。

2:绍酒1大匙,白胡椒粉1/8茶匙,盐3/4茶匙,葱1条切段,姜2片。
3:生粉2大匙。
4:菜油1大匙,葱花2匙,蒜蓉1.5大匙,熟芝麻1.5大匙
5:菜油1杯。


做法:

洗净沥水后的虾加上2料拌匀腌30分钟。然后捡出葱段和姜片,将多余的腌汁泌去,再用纸巾将虾擦干。接着拌入生粉2大匙。大炒锅内放菜油1杯置炉上,开大中火油热后,分三次放入虾煎炸成金黄色捞出沥油。炸油弃去,原锅洗净加菜油1大匙置炉上开中火,放入蒜蓉炒至焦香,再加葱花炒干香,接着倒入炸好的虾和熟芝麻兜匀出锅,乘热吃

1206 香酥虾

外香酥里嫩,可以连壳一起吃。

2139 香酥虾

请客做一盘,一定受欢迎。

 

 

 

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One Response to 香酥虾

  1. 没有监督的时候也要严格要求自己。

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