鸡柳海带玉米笋

鸡柳海带玉米笋

 

by 毛毛妈


1166 鸡柳海带玉米笋

用料:

1:鸡胸肉200克切薄条加盐1/4茶匙,生粉2茶匙,水1.5大匙,拌匀腌20分钟。

2:盐渍海带结25个,清水泡3小时,洗净沥水备用。

3:小玉米罐头1盒398毫升,沥水备用。

4:绍酒1大匙,万字牌生抽酱油1大匙,水4大匙,盐1/3茶匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/4茶匙,蚝油1大匙。

5:橄榄油3大匙,蒜末1大匙,葱丝1大匙,素易鲜或鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙。

做法:

中号锅加半锅水,置炉上开大火煮滚,下海带结煮10分钟捞出备用。 不沾锅放油2大匙,置炉上开中火,冷油放入鸡胸肉炒至肉变白捞出(这样炒出的鸡肉超嫩滑)。原锅再加油1大匙,放入蒜末和一半的葱丝炒香,放入海带结翻炒1分钟,接着放入4料中的绍酒,生抽酱油和水盖盖煮3分钟,接着倒入小玉米及剩余4料翻炒均匀,炒1分钟后再加入炒好的鸡柳,撒上剩余的葱花,素易鲜,淋下香油兜匀即可。

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