黄瓜筒

黄瓜筒

 

by 毛毛妈

 

小黄瓜很天脆,加上香菇肉糜做心,夏季很好的一个菜。


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用料:

1:瘦猪肉馅100克(extra lean ground pork)。

2:金兰老抽酱油2茶匙,水1大匙,香油1茶匙,生粉2大匙,白胡椒1/6茶匙。

3:香菇4朵水泡发洗净备用。冰冻玉米粒1.5大匙,冰冻青豆1.5大匙。

4:小黄瓜6根625克,去皮洗净备用。

5:橄榄油1大匙,蚝油1大匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,水2大匙,葱花1茶匙。

6:金兰酱油膏2茶匙。

做法:

将肉馅和调味料2放一盆里(图A),然后用筷子搅拌均匀(图B)。香菇切丁(图C)。不粘锅,放入橄榄油1大匙,置炉上大中火,放入香菇丁翻炒几下(图D)。

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接着放入肉馅炒散(图E),然后放入玉米粒及冰冻青豆及剩余的5料(图F),炒至汁浓出锅备用(图G)。小黄瓜切3厘米长的段,用小勺挖空(图H),填入炒好的香菇肉糜,装盘淋下些酱油膏即可食用(图I)

 

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