【菠菜饼】

【菠菜饼】

by 毛毛妈

菠菜饼这次用冷水和的面,稍微有点筋道,很好吃。

菠菜饼2 【菠菜饼】

用料:

菠菜馅:

1:菠菜700g,去根洗净备用;

2:干虾米2大匙,水泡发沥水斩碎备用;

3:特大鸡蛋2个加水2茶匙和盐1/3茶匙打散拌匀,油1.5大匙;

4:橄榄油1大匙,葱3根切碎,姜末2茶匙;

5:香油2大匙,生粉1大匙,盐3/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,十三香1/4茶匙;

饼皮:

6:中筋面粉 (All purpose flour) 2杯(360克);

7:水3/4杯+3茶(185克);

其他:

8:玉米油5×5茶匙。

注:1大匙Tablespoon =15毫升,1茶匙Teaspoon =5毫升,1杯Cup=240毫升。以上材料共作18个菠菜饼。

做法:

1、菠菜馅:菠菜放开水里烫1分钟(图1),捞出后冲冷水。切丁用纱布隔去汁(图2)放入一盆里待用。

2、不粘锅加1.5大匙油,置炉上开大火,放入打散的鸡汁煎成蛋皮(图3)盛出,切小丁备用。原锅加橄榄油1大匙,炒香4料的葱花姜茉和2料虾米丁(图4),盛出待用。

菠菜饼0 【菠菜饼】

3、菠菜丁先拌入5料里的香油,然后放入鸡蛋丁和炒好的葱姜虾米丁,放入剩余5料拌匀即为菠菜馅。

4、面团:6料面粉放入一盆里,倒入7料的水(图6)柔成光滑面团(图7)。把面团分成2份(暂时不用的面块要盖上湿布保湿),每份揉成1厘米直径长条,切18等份(图5)。

菠菜饼1 【菠菜饼】

5、菠菜饼:每小块面团压扁,擀成10厘米直径的薄饼(图6)。放2大匙馅料(图9),盖上另外一张饼皮(图10),捏紧边。依次做完所有的饼。

6、不粘锅加玉米油1茶匙,置炉上开大中火,放入4块菠菜饼(图11),两面煎微黄(图12)即可。

菠菜饼2 【菠菜饼】

pf button big 【菠菜饼】

You might also like:

This entry was posted in 特色小吃, 甜点 and tagged , , . Bookmark the permalink.

27 Responses to 【菠菜饼】

  1. Link Server Internasional Daftar Situs Slot server luar 2023
    Link Server Internasional saat ini pokok nan paling banyak dicari sebagai nan diketahui laksana langkah sejak link server
    internasional yang menyajikan himpunan harian lokasi slot luar distrik terpopuler dengan meluangkan semua pemainnya selama memimpin jackpot terbesar tahun 2023 khususnya dekat Indonesia.
    Apalagi dengan link server internasional mudah menang jp
    maxwin tentunya anti kecurangan karena ID Game VIP mempunyai
    win rate tinggi 98% dijamin paling seru.

Leave a Reply to 杏儿 Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *