玉米枣糕
by 毛毛妈
上次看到孑孓^0^的那款玉米糕，非常健康又好味的。今天俺也交上作业，加了枣子很香甜。
用料:
1：牛奶3杯。
2：粗玉米面粉（Corn Meal）1 1/3杯，白糖1/2杯。
3：去核干红枣1/3杯，水1/2杯。
4：蛋黄2只，玉米油3大匙。
做法：
小号锅放入洗净的红枣和水1/2杯（图A），置炉上开大火煮滚，然后开小火焖煮20分钟捞出（图B），切成小块备用。
将2料（图C）拌匀备用。中号锅放入牛奶（图D），置炉上开大火煮滚，离火后边加入拌匀的2料边用搅拌器中速打匀（图E）。冷至室温后，加入鸡蛋和玉米油（图F），搅拌器高速打8分钟，然后将煮好的枣子放入（图G）拌匀，放入涂了油的22×22厘米的玻璃烤盘里（图H），将烤盘放入预热至350F/170摄氏的烤箱内，烤60分钟，上色即成（图I）。稍冷后切块热食。
My favorite serum, to deliver visibly firmer, more contoured, lifted, and defined skin! 
Beauty focus Collagen-Provides antioxidants for the maintenance of good health, Protects against the oxidative cell damage caused by free radicals! To purchase click here: Beauty focus Collagen. 
ageLOC Meta, powered by anthocyanins-natural health beneficial compounds found in the deepest purple berries and black rice. It helps support things like metabolic health and core metabolism, helps maintain healthy blood glucose, for better gut health… 
我做了两次，用牙签插后牙签都是干净的，但吃的时候中间有点黏黏的，有点像没熟。再烤一会儿都干掉了还发黏（味道还是很好，都被消灭了）。请问毛毛妈这是为什么？
这个口感是有点这样。
呵呵，原来是这样。： ）
毛毛妈的菜都好棒，菜谱写得又详细，是我们家下厨必修课！
谢谢美言，客气了。
毛毛妈：这个需要放蛋白吗？
不用。
毛毛妈，请教下一杯大概是多少克呀
材料不同重量也不同。1杯=240毫升那种。
毛毛妈：
朋友介绍了你的网站，浏览了一下，竟然被强力吸引了。这几天一直在搜寻一些可以上手的谱子，也想去超市买些你常用的一些配料和工具。
试了一下你的烤猪排，非常美味。准备以后当作主打，自用和招待嘉宾。
很想试一下这个玉米方子，但家里现在没有玉米油，用橄榄油可以吗？另外，牛奶用non-fat的如何？最后还向减少点糖量可以吗？多谢！
最好用味道小的素油，橄榄油的味道稍稍大些