芝麻酥饼
作者：毛毛妈
用料：
1：牛油（Butter）1/2杯，室温回软。
2：中筋面1杯 (All purpose flour)，盐1/4茶匙，泡打粉（Baking Powder）1/3茶匙拌匀，过筛备用。
3：白糖1/2杯，蛋白半个，香草香精（Vanilla extract）1/2茶匙，香油1茶匙。
4：1/2杯熟芝麻。
做法：
牛油用搅拌器低中速打2分钟到发，接着分两次加入白糖1/4杯再打2分钟。然后加入剩余的3料，低中速打匀。接着将2料分三次加入，打匀即可（图A）。盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。取出面团，然后取小块揉成直径1.5厘米的圆球，放入熟芝麻里裹上芝麻（图B），再轻揉两下放入烤盘。每个球之间留些空隙，做好所有的芝麻球（图C）。
接着用一平底玻璃杯将芝麻球压扁成厚0.3厘米的圆饼（图D）。将烤盘放入预热至375F/190oC的烤箱内，烤8-10分钟。冷凉即可食用，一次吃不完放密闭盒保存几天都行。
又酥又香，你也吃两块吧。
My favorite serum, to deliver visibly firmer, more contoured, lifted, and defined skin! 
Beauty focus Collagen-Provides antioxidants for the maintenance of good health, Protects against the oxidative cell damage caused by free radicals! To purchase click here: Beauty focus Collagen. 
ageLOC Meta, powered by anthocyanins-natural health beneficial compounds found in the deepest purple berries and black rice. It helps support things like metabolic health and core metabolism, helps maintain healthy blood glucose, for better gut health… 
毛毛妈，我超级爱果仁桃酥耶～实在是太好吃了～我常常做了带到实验室来吃。我发现一个就是一定不能烤超过20分钟，不然桃酥的底部会糊掉，会变苦，嘿嘿。
我今天在想做的别的带到实验室来，想着家里有很多用来做热可可的非常硬的巧克力，我能不能把巧克力压碎了然后加到果仁桃酥里面，以稍微改变一下它的口味呢？您觉得可行吗？谢谢毛毛妈～嘿嘿
Lia ： 当然可以了。
烤的时候如果用的是下火，烤盘往上面放点。
what is “过筛”? Can you upload a picture of the tool?
thanks!
就是带有细细网眼的网筛，这样面粉会蓬松，大颗粒的东西被过滤掉。
毛毛妈，我想知道你说的BUTTER室温回软以后怎么能打成发泡的状态呢？
我这边现在室温大概20摄氏度，我尝试把butter从冰箱拿出来软了一天了，但是用打蛋器打的时候，它一直是粘着的状态，根本打不发。
我是不是应该加热一下，让butter完全融化才行？