配粥小菜-【三杯酱瓜】
by 毛毛妈
自己做酱瓜吃起来更放心，也容易做，非常脆。大家不妨试试。
用料:
1：小黄瓜750克，洗净备用；
2：白醋1/2杯（Pickling vinegar），盐1茶匙，万字牌生抽酱油1/2杯，老抽酱油3大匙，糖1杯。
3：干净玻璃瓶。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、小黄瓜洗净切去头尾（图1），一切两段。
2、中号锅放入所有2料（图2），置炉上开大火，煮滚。调中小，分批放入黄瓜烫10-15秒中（图3），捞出（图4）。
3、如上重复2次烫黄瓜，切1厘米片，放入一大干净玻璃瓶里，等烫黄瓜汁冷后，倒入瓶中，加盖冰箱冷藏2天就可以食用了。
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请问毛毛妈妈，酱瓜的汁能重复使用吗？
可以煮开，再加些调味料，应该可以。
亲爱的毛毛妈，我想试做一下这个酱黄瓜，有一个疑问：做法3中，您说“如上重复2次烫黄瓜”的意思是指黄瓜一共要烫3次吗？谢谢！
是
请问Pickling vinegar 是在华人超市买的吗?
西人超市买的。
跑了3家超市，没找到(´･_･`) 请问您的贴文，可以再加图片吗? 您贴的豆瓣酱什么的品牌图片相当有用!!
我在波士顿。
就是一大桶的白色的醋
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