【剁辣椒】

【剁辣椒】

by 毛毛妈

去超市买菜时看到红辣椒非常新鲜,买了一包做剁辣椒。这个剁辣椒很容易做,而且自己做的吃着放心。

剁辣椒fp2 【剁辣椒】
 

用料:
1:新鲜红辣椒350克;
2:盐2茶匙,高度白酒2茶匙,蒜蓉1大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、辣椒去蒂洗净,放纸巾上晾干(图1)24小时。
2、将晾干的辣椒切小粒(图2),怕辣可以用筷子夹住辣椒切,或者带手套或用切菜机。

剁辣椒fp1 【剁辣椒】

3、辣椒碎放在干净无油的碗里,加入所有2料(图3),拌均后盖上保鲜膜(图4),在室温下放置2天。
4、然后将腌制好的辣椒放入干净无油瓶子里,密封冰箱冷藏5天后就可以食用了。

剁辣椒fp2 【剁辣椒】
Tips: 每次取剁椒用干净无水无油的勺子,这样不易污染,保持它的好品质。

pf button big 【剁辣椒】

You might also like:

This entry was posted in Vegetable and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

37 Responses to 【剁辣椒】

  1. shirley says:

    刚刚做了一碗,不过放多点点蒜,等待成品!

  2. 水晶 says:

    请教毛毛妈,现在室温30度,放室温两天会坏吗

  3. Rebecca Wang says:

    毛毛妈,非常想做这个跺椒,可是华人超市找不到红辣椒,可以用绿辣椒代替吗?我倒不在乎颜色,味道会有区别吗?或者毛毛妈是从哪里买的红辣椒?

  4. Thanks for sharing superb informations. Your web-site is very cool. I’m impressed by the details that you¦ve on this site. It reveals how nicely you perceive this subject. Bookmarked this website page, will come back for extra articles. You, my friend, ROCK! I found just the info I already searched everywhere and simply could not come across. What an ideal website.

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注