【玉米面发糕】

【玉米面发糕】

by 毛毛妈

家里还有不少玉米面,做了这个玉米面发糕,当早餐挺不错。

 【玉米面发糕】
用料:
1:中筋粉1/2杯(80克),玉米面粉(corn flour)1/2杯(67克),白糖3大匙(42克),泡打粉1/2茶匙;
2:酵母3/4茶匙;
3:水1/2杯+3大匙(162克);
4:葡萄干1大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tbsp,1茶匙=5毫升=1 Tsp,1杯=240毫升。

做法:
1、将所有1和2料放入盆中拌匀(图1),然后放入3料的水(图2),用勺子搅拌到均匀无颗粒。
2、将面糊放入内壁涂了少许油的玻璃容器里(图3),保湿放在温暖的地方发至2倍大,撒上1大匙葡萄干(图4)。

 【玉米面发糕】

3、放微波炉叮3-4分钟,每家微波炉功率不同,时间要调整。用牙签插入后拿出是干净的即是熟了。

 【玉米面发糕】

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94 Responses to 【玉米面发糕】

  1. Jay says:

    毛毛妈你好,
    酵母粉可以用别的牌子的吗?
    谢谢。

  2. Yvonne says:

    请问毛毛妈是否可以不放小麦粉?是否可以提供一些Gluten Free的配方呀!太谢谢啦!

  3. 喵喵 says:

    毛毛妈,我按照你的方子做,用的安琪酵母,为啥蒸出来的发糕是棕褐色的?

  4. Jill Li says:

    请问毛毛妈,是不是微波的时候要盖保鲜膜?用牛奶代替水可以吗?谢谢

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