【玉米面发糕】

【玉米面发糕】

by 毛毛妈

家里还有不少玉米面,做了这个玉米面发糕,当早餐挺不错。

 【玉米面发糕】
用料:
1:中筋粉1/2杯(80克),玉米面粉(corn flour)1/2杯(67克),白糖3大匙(42克),泡打粉1/2茶匙;
2:酵母3/4茶匙;
3:水1/2杯+3大匙(162克);
4:葡萄干1大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tbsp,1茶匙=5毫升=1 Tsp,1杯=240毫升。

做法:
1、将所有1和2料放入盆中拌匀(图1),然后放入3料的水(图2),用勺子搅拌到均匀无颗粒。
2、将面糊放入内壁涂了少许油的玻璃容器里(图3),保湿放在温暖的地方发至2倍大,撒上1大匙葡萄干(图4)。

 【玉米面发糕】

3、放微波炉叮3-4分钟,每家微波炉功率不同,时间要调整。用牙签插入后拿出是干净的即是熟了。

 【玉米面发糕】

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94 Responses to 【玉米面发糕】

  1. Even says:

    hi,毛毛妈,我是放在烤箱里开着灯发酵的,面上出现了一层泡沫。"保湿"是什么意思,是盖上盖子吗?在微波炉里加热时应加盖子吗?谢谢!

  2. lili says:

    请问泡打粉英文名?

  3. jeep says:

    毛毛妈,为什么又要baking powder,又要酵母呢?

  4. Spotless mind says:

    毛毛妈,你好,

    这是我做过的最简单易学易做的,又是最美丽美味的snack ever!

    我的儿们说我已经把我们家餐桌直接变成毛毛妈家餐桌了!我依然觉得十分地有成就感。

    你是怎么发明这么多好东西的?!

    还是一句话,非常感谢。

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