快煲电压力锅做【杂粮芋头粥】

快煲电压力锅做【杂粮芋头粥】
by毛毛妈

上次私房有个btz妹妹介绍了这个 快煲电压力锅,非常推崇这个锅。也看了它公司网站介绍 http://instantpot.com,是一个加籍华人在加拿大办的公司,按照北美市场的要求,通过了美国和加拿大的标准测试,重组了国内美的品牌,适合在北美销售,用110伏电压。做工非常扎实,成熟,外观现代,美观,且干净,安全,内胆又是不锈钢的。功能很全,不仅可以煮粥,煮饭还可以做排骨肉菜等等。

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由于平时上班,我又喜欢煮东西,所以平时就很喜欢用压力锅节省时间。不试不知道,一试后,发现这个锅超好用噢!立刻爱上了这个快煲电压力锅,结果我原来那个传统的压力锅就束之高阁了。
这个锅是用电的,插上插头,放入材料,输入程序就好了,不用等在旁边加以关照,而且非常的安静,没有可怕的喷气声音。

人到中年,饮食健康都是很重要的,最近这两年,每天白米饭都吃的比较少了。平时隔天熬一大锅杂粮粥,因为喜欢放些豆类,过去煮这个粥,都要提前将里面的Romano beans先煮过,然后再与杂粮再同煲1.5 小时才能粘糯,费时费力,人还要在厨房看着锅里的粥不要溢出来,还要不时搅拌下。今天用这个 快煲电压力锅做了杂粮芋头粥,材料放入后,盖上盖,插上插头,启动程序后,就不用管了,特方便。

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用料:
1:珍珠麦(Pearl barley)3大匙,去壳大麦粒(Pot barley)3大匙,碎玉米粒3大匙,荞麦仁(Buckwheat)3大匙;
2:眉豆3大匙,绿豆3大匙,Romano beans 3大匙,糙米(Brown rice)3大匙;
3:大芋头300克,去皮洗净切小丁;
4:苏打粉(Baking soda)1/6茶匙(可以不放),水8杯;
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:

1、将1和2料冲洗干净放入快煲里,然后加水到8杯的线,然后放入切好的芋头丁和苏打粉,盖上盖子,排气阀放置密封位置,选手动挡55分钟即可。
2、程序完成后,冷15分钟后,可慢慢手动排气,打开锅就可以,吃粥了。

爱心分享:
1、 因为做的是杂粮粥,且含有难煮的豆类,需要更长的时间才能把粥煲糯,所有没有用快煲的快速功能档“粥”。
2、 家里人口不多,可用一半的量,煲粥的时间不变。

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31 Responses to 快煲电压力锅做【杂粮芋头粥】

  1. Lisa Li says:

    毛毛妈,请教您一下,我按照您说的加了八杯的水,但是感觉水份太多,不是粘稠的感觉,是不是必须要买baking soda才行。我怕减少水的量会使粥太稠。谢谢!

    • MaomaoMom says:

      东西都放全了?这个粥我几乎天天做,还不错。如果太稀,可以适当少放点水,煮好后稍微焖一会儿。

      • Lisa Li says:

        我没有像您一样买这么多的材料,我买了一袋混合的豆子,里面什么都有,我一共放了12 tablespoon, 看来是我放的豆子少了。下次争取按照您里面的材料都备齐全!
        谢谢您!

      • MaomaoMom says:

        可能谷物量不够。

      • Robert Xiong says:

        我算了算,一共是24勺,你放了12勺,少了一半。

      • MaomaoMom says:

        不明白问题,列写的料都加进去,再加到8杯线的水就行。

      • Xiaoxiongbaobao says:

        我是在评论Lisa的帖子,算了一下你加的量,是24勺,她加了12勺,少了一半,所以才会水份太多!By the way, 这个星期也买了这个电压力锅,非常好用,还有你写的这么详细的菜谱加细节讲解,做了几个菜非常棒,老婆很喜欢!多谢毛毛妈!

      • MaomaoMom says:

        太好了,我也特喜欢这个锅天天用。

  2. Xiaoxiongbaobao says:

    什么是美豆呀?谢谢!

  3. Xiaoxiongbaobao says:

    碎玉米粒是frozen corn吗?

  4. 蜜糖罐 says:

    毛毛妈你好,前不久买了这个快锅,试了你的receipt,发现煮的杂粮粥有粘锅底,想问一下是不是都这样?谢谢!

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