玉米枣糕
by 毛毛妈
上次看到孑孓^0^的那款玉米糕，非常健康又好味的。今天俺也交上作业，加了枣子很香甜。
用料:
1：牛奶3杯。
2：粗玉米面粉（Corn Meal）1 1/3杯，白糖1/2杯。
3：去核干红枣1/3杯，水1/2杯。
4：蛋黄2只，玉米油3大匙。
做法：
小号锅放入洗净的红枣和水1/2杯（图A），置炉上开大火煮滚，然后开小火焖煮20分钟捞出（图B），切成小块备用。
将2料（图C）拌匀备用。中号锅放入牛奶（图D），置炉上开大火煮滚，离火后边加入拌匀的2料边用搅拌器中速打匀（图E）。冷至室温后，加入鸡蛋和玉米油（图F），搅拌器高速打8分钟，然后将煮好的枣子放入（图G）拌匀，放入涂了油的22×22厘米的玻璃烤盘里（图H），将烤盘放入预热至350F/170摄氏的烤箱内，烤60分钟，上色即成（图I）。稍冷后切块热食。
You might also like:
Braised flat beans and minced pork 肉末烧扁豆肉末烧扁豆 Braised flat beans and minced...
Braised daikon and dried shrimps 虾干烧萝卜虾干烧萝卜 Braised daikon and dried shrimp...
高升牛肉Braised beef in vinegar soy sauce高升牛肉Braised beef in vinegar soy sauce
素馅青团Qingtuan-Artemisia argyi Glutinous rice dumpling素馅青团Qingtuan-Artemisia ...
请问毛毛妈，这个如果用corn flour可以吗，谢谢
口感不同，如果用corn flour。
是最粗粒的那种corn meal吗？另外，把枣换成葡萄干会好吃吗？
毛毛妈，我这个弄得不知道是不是太稠了，最后搅拌时搅拌机冒烟了
那是太稠了。