苦瓜炒蛋Bitter melon and egg stir fry

【苦瓜炒蛋】
by 毛毛妈

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苦瓜炒蛋final 苦瓜炒蛋Bitter melon and egg stir fry

用料:
1:苦瓜2条350克;
2:橄榄油1大匙;
3:1大匙葱花,盐1/3茶匙,鸡粉1/6茶匙,白胡椒粉1/6茶匙;
4:大号鸡蛋2只,2茶匙头抽酱油;盐1/4茶匙;
5:香油1茶匙。

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、苦瓜削去皮洗净,中间切开,用小勺将里面的心挖掉挖干净(图1)。横切细条待用(图2)。鸡蛋加剩余4料打散待用(图3)。
2、RoPot自动炒菜机插上电源,按下开关键预热,加1大匙油到炒锅里,放入葱花及切苦瓜(图4),再放入剩余3料,盖上锅盖。用Function键选Saute键,3秒倒计时结束后再按+键将时间增加1分钟(图4),盖上锅盖,程序自动进行了。

苦瓜炒蛋1 苦瓜炒蛋Bitter melon and egg stir fry

3、等Saute程序进行到一半,从侧面打开盖子(这样不会被热蒸汽熏到手臂),迅速倒入蛋汁(图5),盖上锅盖,继续程序。
4、4分钟后Saute程序完成,打开盖子,放入1茶匙香油(图6),按Toss键,将菜拌匀,然后拿出炒锅,将菜倒入盘子里即可上桌了。

苦瓜炒蛋final 苦瓜炒蛋Bitter melon and egg stir fry

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