超级好吃的【葱香土豆饼】
by 毛毛妈
这个葱香土豆饼用料简单但非常好吃，大家一定不要错过噢。
1：中小号土豆6个350克，去皮洗净待用；
2：大号鸡蛋1个，水1/3杯（80克），盐1/2茶匙，鸡粉1/6茶匙，黑胡椒1/6茶匙；
3：中筋面粉（all purpose flour）1/3杯（53克），葱花2大匙；
4：3×1大匙橄榄油。
以上材料做3个15厘米直径的土豆饼。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、土豆切细丝。将所有2料放一盆中用叉子拌匀（图1），再放入土豆丝和1/3杯面粉（图2）拌匀，最后放入葱花（图3）拌匀（图4）。
2、不粘锅开中火，放1大匙油，油热后放入1/3的土豆丝面糊（图5）。
4、重复步骤2和3做好另外两块土豆饼。趁热食用，葱香满口。
今天做了这个，味道不错！如果把葱花换成洋葱末，和hash browns差不多。
是的，有点像。
我今天做了以后发现这个比例好像有点不对劲啊，做完后发现不仅很淡，而且如果只用53克面粉根本做不成饼的形状 不知道是怎么回事
土豆是非常小的那种，最好用重量版，好几个朋友照着做了，都非常好。
原来是这样啊 谢谢 我再试试看
用一个红色“中土豆”做的，发现拌出来的还是比您照片里面的稠，就不敢再放土豆了。
您那个土豆是不是像鹌鹑蛋那么大的那种啊？
能不能再开发点别的海鲜饼什么的，像韩国店那样的？
谢！
对，我用的是小土豆，最好秤下。
今天试了一下，但全散架。是不是不能用小红土豆？
那说明土豆多了，面粉少。还有饼要一边煎好再翻身。