【腊肠土豆饭】
by 毛毛妈
这次在华人超市买了很好的瘦香肠，拿来做了这个腊肠土豆饭，简单易做又美味，毛毛吃了一大碗。
1：瘦香肠2根；
2：Costco买的黄色小土豆5个（400克），去皮洗净；
3：橄榄油1.5大匙，葱花1.5大匙，姜3-4片；
4：大米2杯，盐1.25茶匙，水3杯，黑胡椒粉1/6茶匙，鸡粉 1/4茶匙；
5：葱花1大匙。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、瘦香肠（图1）切薄片，土豆切成小丁（图2）待用，大米洗好沥水。
2、新款电压力锅内胆里，放1.5大匙油，按【煎炒Sauté】键，选高温档。放入3料里的葱花和姜片炒香（图3），然后加入香肠炒至变色出香味（图4），再放入土豆丁翻炒几下（图5）。
4、【煮饭】程序完成，等5分钟，再放气打开盖子，放入1大匙葱花就可以了。
毛毛妈，您好。我相信我跟您在同一个城市生活。麻烦咨询一下皇上皇瘦肉肠是在哪在的啊？我专门去大统华找了几次都没找到。谢谢！
我在Orleans的10th Line上的Freshland 超市买的。
多谢！
想请教毛毛妈 怎么煲白饭会好吃 水米的比例有什么要注意的 需要泡米吗 我每次做的不是太软就是太硬 要怎么做的粒粒分明不粘连 又不会太硬呢
我一般用泰国香米水：米=1.5：1。不需要泡米。
请问毛毛妈，哪里可找到【煎炒Sauté】键？我的Instant Pot没有这个键。
如果你的电压锅是Instant Pot IP-LUX60 6-in-1，【煎炒Sauté】键在左边第5个。
老的款式没有这个功能