【腊肠土豆饭】

【腊肠土豆饭】
by 毛毛妈

这次在华人超市买了很好的瘦香肠,拿来做了这个腊肠土豆饭,简单易做又美味,毛毛吃了一大碗。

腊肠土豆饭F1 【腊肠土豆饭】
用料:
1:瘦香肠2根;
2:Costco买的黄色小土豆5个(400克),去皮洗净;
3:橄榄油1.5大匙,葱花1.5大匙,姜3-4片;
4:大米2杯,盐1.25茶匙,水3杯,黑胡椒粉1/6茶匙,鸡粉 1/4茶匙;
5:葱花1大匙。

注:1大匙Tablespoon =15毫升,1茶匙Teaspoon =5毫升,1杯Cup=240毫升。

做法:
1、瘦香肠(图1)切薄片,土豆切成小丁(图2)待用,大米洗好沥水。

2、新款电压力锅内胆里,放1.5大匙油,按【煎炒Sauté】键,选高温档。放入3料里的葱花和姜片炒香(图3),然后加入香肠炒至变色出香味(图4),再放入土豆丁翻炒几下(图5)。

腊肠土豆饭1 【腊肠土豆饭】
3、放入大米拌匀(图6),依次放入剩余的4料(图7)。盖上盖子,排气阀放置密封位置,选【煮饭 Rice】档。

4、【煮饭】程序完成,等5分钟,再放气打开盖子,放入1大匙葱花就可以了。

腊肠土豆饭F1 【腊肠土豆饭】

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62 Responses to 【腊肠土豆饭】

  1. Angie says:

    毛毛妈,请问这里的大米2杯,水3杯是用的电高压锅自带的量杯,还是1杯240ml那种量杯啊?谢谢!

  2. Grace says:

    成功,非常好吃。但有一次用培根代替了一次,猪油都铮出来了,太太太太香了,吃到不能停。就是可能不大健康吧。:-)

  3. Cathi says:

    How can I find low fat Chinese sausage? I think I’ve only seen the very delicious, but very high fat kind. I live near 99 Ranch market and several Filipino markets. Thanks!

  4. Nancy says:

    味道很好,不过放3杯水做出来的饭有点软,是不是可以少放点水(2杯半),喜欢吃一粒粒的感觉。

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