【五香脆皮鸡翅】
by 毛毛妈
7月的时候毛毛去了夏令营一个礼拜，回来给他做了这个五香脆皮鸡翅，外皮酥脆，鸡肉很嫩，他非常喜欢，又是烤的，比炸鸡要健康。
用料:
1：鸡翼中段16个；
2：葱1根洗净切段，姜1小块10克切片；
3：五香粉3/4茶匙， 老头抽酱油 1茶匙，生抽酱油1大匙，盐3/4茶匙，厨酒1茶匙；
4：日式面包糠1/2杯。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、鸡翼中段冲洗干净沥水，放入一塑料袋里，然后将所有2料和3料放入（图1），将袋子封口，上下颠倒几次以混合均匀（图2）。放入冰箱冷藏过夜。
2、腌好的鸡翼放到盛面包糠的盘子里，两面均匀沾上些面包糠。（图3），放入铺了烤盘纸的烤盘里（图4）。
3、放入预热至420F/215摄氏度的烤箱内，烤8分钟，翻转一面再烤8分钟，趁热食用，外酥里嫩，味道棒极了。
maomaomom, 谢谢这个recipe。看起来好吃不难做。 能问问maomaomom, 日式面包糠在哪里买吗? 有没有美国店可以买到的代替品? 比如炸鸡粉或者美国面包屑?
很多西人店都有。记得我是在COSTCO买的
的确，比炸鸡翅要健康。炸的油多，这个好，不用加油，外脆内嫩，赞！
谢谢。
谢谢！ 今天就去买！
最近按照您的菜谱试做了几个菜，您提供的用量时间都很精准，成功率很高，都夸我的厨艺有很大进步，真要感谢毛毛妈！另外请问毛毛妈有没有做羊肉的方子？谢谢！
不好意思，没有。我不吃羊肉