【山药鸡块】
by 毛毛妈
毛毛爸和毛毛最近一次从国内回来买到了非常好的5年的红糟，非常香，颜色呈玫瑰红的。做了这个山药鸡块非常好吃。
用料:
1：小母鸡（Conish hen）1只800克；
2：橄榄油1大匙，葱1条洗净切段，姜2-3片，八角1粒，丁香2粒，红糟1大匙；
3：老头抽酱油 1大匙，生抽酱油 1.5大匙，头抽酱油1大匙，盐1/3茶匙，糖1茶匙，水1.5杯；
4：山药1小根400克。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、将小母鸡洗净去掉多余的皮和油，斩成小块（图1）待用。
2、 不粘锅，加1大匙油，大火放入葱段，姜片，八角，丁香及红糟炒香（图2）。然后放入鸡块（图3），再翻炒2-3分钟。
3、依次放入所有剩余3料（图4）。盖上盖子，调中小火焖煮25分钟，间中翻一翻。趁空档，山药去皮，切0.8厘米厚片，再对半切块（图5）。
4、小火焖煮25分钟后打开盖子，放入山药块(Picture 6)，调中火煮3-5分钟至浓稠，即可盛出上桌了。
毛毛妈，
你能上张毛毛爸买的红糟照片吗？
在哪买的？
带回来时，放在托运箱里，还是随机箱里？
谢谢！
对不起，买的是真空包装袋，但包装纸给我丢掉了。我们是放在托运箱里带回来的。淘宝网上查福建梯田农家自酿糯米糟。
谢谢！
是这个吗？但写的是 “两年酿造”
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.0.0.yLZPmN&id=16323166017
是这个，但我们买的是5年酿制的。
谢谢！
When I originally commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox and now each time a comment is added I get four emails with
the same comment. Is there any way you can remove me
from that service? Appreciate it!