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家常肉饼Meat pockets

【家常肉饼】 MaomaoMom/毛毛妈 加了红葱头做的馅, 汁水非常多, 领导说是爆浆肉饼, 皮薄馅满, 非常好吃. 大家试试吧. 用料: 面团: 1: 中筋面粉(All purpose flour) 1.5杯(240克,面没筛过,是从面粉袋里直接舀的); 2: 开水1/2(120克), 冷水1/4杯(60克) 3: 牛油果油 或其他的油2茶匙; 4:油酥: 玉米油2大匙(25克),中筋面粉4大匙(40克)拌匀成油酥 馅: 5:瘦肉馅200克; 6:红葱头2个(120克), 葱1根; 7: 香油 2茶匙, 头抽酱油1大匙, 老抽酱油1大匙, 生抽酱油1大匙, 蚝油1大匙, 盐1/6茶匙, 黑胡椒粉1/4茶匙, 鸡粉1/4茶匙, 生粉或玉米淀粉1.5茶匙, 水2大匙; 其他材料: … Continue reading

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