乳酪香虾松饼 Cream cheese shrimp green onion biscuits

【乳酪香虾松饼】
by 毛毛妈

家里还有2罐乳酪,有段时间了,要赶紧消灭掉。早上就做了这个乳酪香虾松饼,趁热太好吃了,外酥里绵软,让人吃不停口啊。

乳酪香虾松饼final 乳酪香虾松饼 Cream cheese shrimp green onion biscuits

用料:
1:中筋面粉(All purpose flour) 1杯(160克),盐1/2茶匙,无铝泡打粉(Baking Powder)1又3/4茶匙,黑胡椒粉1/3茶匙;
2:黄油(butter)1/2杯(120克),室温软化;
3:原味乳酪(Kraft PHILADELPHIA cream cheese)1杯(225克)
4:31/40 大的冰冻白虾10个;
5:葱花2.5大匙;
6:白醋1/2茶匙,水2.5茶匙拌匀.
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、冰冻虾放入半池冷水中解冻,去壳去肠泥洗净。切细小的丁待用(图1)。
2、将所有1料放一盆里(图2)充分拌匀。将软化的黄油和乳酪放一盆里,用打蛋器高速打匀(图3)。接着加入5料葱花和切碎的虾仁(图4),再打匀。放入面粉(图5),低速打1分钟。

乳酪香虾松饼1 乳酪香虾松饼 Cream cheese shrimp green onion biscuits

3、加入6料,用橡皮刀将面团兜匀成较大块(图6),转入一塑料袋里,捏成一面团(图7)。把面团转到撒了干面粉的案板上,稍揉几下,压成圆饼(图8),擀开成厚0.8厘米的饼。用5厘米直径的Cookie cut 切出松饼坯(图9),放入铺了考盘纸的烤盘里(图10)。剩余面团再揉到一齐,压扁再擀开,用Cookie cut 切出松饼坯。我一共做了28个松饼。
4、烤盘放入已经预热至425F/210C的烤箱里烤13-15分钟左右,至表面浅金黄。拿出稍冷,就可以食用了。

乳酪香虾松饼final 乳酪香虾松饼 Cream cheese shrimp green onion biscuits

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15 Responses to 乳酪香虾松饼 Cream cheese shrimp green onion biscuits

  1. 窝窝 says:

    请问下,这个乳酪跟cheese有什么不一样,我看我都搞不清cream cheese跟cheese是不是一个东西呢,家里只有cheese,可以做不

  2. 海平线 says:

    太高级啦,只敢看看想都不敢想

  3. Wen says:

    我家的泡打粉有铝,做出来会有影响吗

  4. Jane says:

    能发个原味乳酪的链接吗?我买的这个牌子的cream cheese 是盒子装的。按您的方子做出的松饼个数没有这么多,而且平扁,是怎么回事呢?是模子大了?还是cream cheese买错了?

  5. Jenny Liu says:

    妈妈毛,我失败了

  6. Jenny Liu says:

    我做的这款松板怎么象饼干一样,没你发得那公厚。

  7. says:

    您好:这个松饼里盐的含量不多!做出来觉得有点淡了。不能算是成功:) 加了面粉后再用手动小的打蛋器,基本不太打得动了。但是您好多:糖衣山核桃仁,腊肠土豆饭等等,都成功了!谢:-)

  8. Evonne says:

    是否可以把牛油改為菜油?謝謝

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