红烧素鸡Braised firm bean curd

【红烧素鸡】
by 毛毛妈

红烧素鸡很受欢迎的,亲们要试试。用【RoPot自动炒菜机】做的,方便又干净。想要这个自动炒菜机到 https://www.ropots.com 购买,用Maomaomom2016优惠券有$30的折扣。

红烧素鸡final 红烧素鸡Braised firm bean curd

用料:
1:素鸡一包(330克);
2:牛油果油或其他素油2大匙,葱1根切段,姜10克切片;
3:八角一粒,甜面酱1大匙;
4: 生抽酱油 1大匙,头抽酱油1大匙,糖1茶匙,水2/3杯;
5:香油1/2茶匙。

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法:
1、素鸡水里冲洗一下后切0.8厘米厚片(图1),用纸巾擦干待用。【RoPot自动炒菜机】插上电源,按开关键预热,加2大匙油到锅里,放入6-7片素鸡(图2),盖上锅盖。用Function键选Pan Fry,程序自动进行。
2、程序结束后,打开盖子,翻转一面(图3),再用Pan Fry程序煎好另外一面。如果一次弄不下,再将剩下的如上煎好。

红烧素鸡1 红烧素鸡Braised firm bean curd

3、将煎好的素鸡片都放入锅里,加葱段,姜片及3料(图4),放入所有调味料4料,盖上锅盖,再用Function键选Manual键,等3秒钟倒计时结束,再按+键增加时间到8分钟,程序自动进行。程序进行中可以用“Stir” 搅拌1-2次(图5)
4、程序结束后,打开盖子放1/2茶匙香油(图6),按下Toss。15秒钟后Toss程序完成,将菜倒入盘子里即可上桌了。

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