土豆虾仁玉米粒饼 Potato shrimp and corn pancake

吃不停口的【土豆虾仁玉米粒饼】
by 毛毛妈

大家一定要试试这个土豆虾仁玉米粒饼,大人孩子都爱。很容易做的!

土豆虾仁玉米饼final1 土豆虾仁玉米粒饼 Potato shrimp and corn pancake
用料:
1:大号土豆1个230克,去皮洗净待用;
2:带壳冰冻白虾12个(净虾仁重115克);
3:冰冻玉米粒1/4杯(30克);
4:大号鸡蛋一只,面粉1/4杯(40克);
5:葱花3大匙,盐3/4茶匙,香油 1茶匙,鸡粉1/6茶匙,白胡椒1/8茶匙;
6:水5大匙(75克);
其他;
7:素油3大匙。

注:1大匙Tablespoon=15毫升,1茶匙Teaspoon=5毫升,1杯Cup=240毫升。以上材料做18个土豆虾仁玉米粒饼。

做法:

1、冰冻虾放入半池冷水中解冻(图1),去壳去肠泥洗净。沥水后切小丁待用(图2)。

2、土豆切小粒(图3),连同冰冻玉米粒放入一碗中,加2大匙水,微波炉加热2分钟,搅拌下再微波加热2分钟至熟(图4)。

土豆虾仁玉米饼1 土豆虾仁玉米粒饼 Potato shrimp and corn pancake

3、将虾仁丁,土豆丁,玉米粒连同所有4-7料放入一盆里(图5)用筷子搅拌匀匀待用。

4、不粘锅置炉上开中火,放1大匙油,油热后,用勺子舀大约4茶匙的面糊,分别放入锅里(图7)。

5、用中火煎3分钟左右,翻转一面再煎黄。重复步骤4和5做好其他土豆虾仁玉米粒饼。趁热食用,唇齿留香。

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7 Responses to 土豆虾仁玉米粒饼 Potato shrimp and corn pancake

  1. feng p. says:

    今天一看到这个菜谱,马上去买原材料,回到家里就开做,一举成功(毛毛妈的指示总是简明易了,照着做没错)!! 孩子们和当家的赞不绝口,一扫而光,我一个都没吃到!

    This was so delicious, soooooo goooooood :)

  2. 心桥 says:

    毛毛妈你好,很喜欢这款小饼。但是,我没有微波炉。能不能把土豆搽成粗丝再烙,行不行呀?谢谢。

  3. 小溪 says:

    毛毛妈,你好!我买了你推荐的Gastrolux炒锅,因为我家是induction cooktop所以我买了induction base的,已经用了一年了,非常好用。我家最近换了一个炉子,还是induction的,之前的锅都用的好好的没有问题,只有Gastrolux,放到炉子上怎么也找不到,总是发出和炉子connect的声音,现在彻底用不成了。

    我给厂家发了信,他们现在也没有回复。请问你有什么好的办法吗?我真的很喜欢用这个锅,谢谢了!

  4. Fu says:

    昨天晚上试了,非常好吃!!!谢谢毛毛妈!

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