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【酥烤鱼条 Baked Salmon Fish Sticks】

【酥烤鱼条】 by 毛毛妈 我们家毛毛特不喜欢吃整条红烧或清蒸带刺的鱼,怕剔刺麻烦。所以经常我会买些cod或salmon fillets. 今天用三文鱼柳做了这款香烤鱼条,非常健康的一种做法,也特别受欢迎。 用料: 1:三文鱼柳550克,盐1/2茶匙,蒜蓉1大匙; 2:1/4杯面粉(40克),1/4杯玉米淀粉(38克),盐1茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,辣椒粉(paprika)1茶匙; 3:鸡蛋一只,水2/3杯,香油2茶匙; 4:1.5杯日式面包糠。 注:1大匙Tablespoon=15毫升,1茶匙Teaspoon=5毫升,1杯Cup=240毫升。 做法: 1、三文鱼柳冲洗沥水,切1.5厘米宽、10厘米长的条(图1)。将1/2茶匙盐及1大匙蒜蓉放一碗中(图2),将三文鱼条放入,轻轻拌匀后腌20分钟。 2、将所有2料放一中号盆里(图3)拌匀,加入所有3料,搅拌均匀成糊状(图4)。将腌好的三文鱼条放入(图5),用筷子拌匀让鱼条都挂上糊(图6)。 3、预热烤箱至420F/215摄氏度。面包糠倒在盘子里,将挂上糊的鱼条均匀裹上面包糠(图7),放入铺了烤盘纸的烤盘里。 4、盛鱼条的烤盘放入烤箱里烤8分钟,翻转一面再烤5分钟。趁热食用,鱼肉很嫩,表皮酥香。 爱心提示:喜欢吃辣的可以放1大匙辣椒酱在面糊里。 You might also like:Jumbo shrimp stir fry 干炒大虾干炒大虾 Jumbo shrimp stir fryBraised Tofu with Shrimps 鲜烧豆腐鲜烧豆腐 Braised Tofu with Shrimps酸菜炒蚬Sauerkraut and claim … Continue reading

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