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【乳腐红糟鸡】

【乳腐红糟鸡】 by 毛毛妈, Sept. 10, 2012 红腐乳和红糟的搭配红烧鸡,滋味很鲜美,连毛毛都吃了好几块。 用料: 1:嫩鸡一只1250克,洗净备用; 2:橄榄油1大匙,葱1根切段,姜3片,红糟1.5大匙,红腐乳2小块(1.5厘米方块)+1大匙腐乳汁; 3:糖1大匙,万字牌生抽酱油1大匙,草菇老抽酱油1大匙,头抽酱油1大匙; 注:1大匙=15毫升=1 Tbsp,1茶匙=5毫升=1 Tsp,1杯=240毫升。 做法: 1、鸡斩小块待用。电压力锅选【煎炒Sauté】档,放橄榄油1大匙,炒香葱段和姜(图1),然后放入腐乳和红糟炒(图2)约1分钟。 2、放入鸡块翻炒1-2分钟。然后依次放入所有3料拌匀(图3),加盖选【鸡肉Poultry】档15分钟,启动程序。 3、快煲电压力锅完成程序后,等3分钟,放气减压打开盖(图4),再选【煎炒Sauté】档,收汁至浓稠,即可。 You might also like:【Braised Pig’s Feet】不一样的【红烧猪蹄】【Lotus Root with Hot Pepper Sauce】【凉拌藕片】【Egg Custard Croissants】【可颂牛角面包】【Sweet and Sour Meatballs-糖醋小丸子】【糖醋小丸子-Sweet and Sour Meatballs】

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