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【紫薯发糕】

【紫薯发糕】 by 毛毛妈 这款紫薯发糕好吃又容易做,当早餐挺不错的,要试试哦。 用料: 1:紫薯去皮后净重75克,水1大匙; 2:中筋面粉3/4杯(120克),白糖2-3大匙(30-45克),泡打粉1/2茶匙; 3:酵母3/4茶匙; 4:水1/2杯+1.5大匙(142克)。 注:1大匙Tablespoon =15毫升,1茶匙Teaspoon =5毫升,1杯Cup=240毫升。 做法: 1、紫薯去皮后切小块,碗中加1大匙水,盖上保鲜膜,微波炉里叮2-3分钟至熟(图1),用勺子将紫薯压碎。 2、将所有1至4料放入盆中(图2),用打蛋器(handheld mixer)低速打1分钟,然后高速打2分钟至匀(图3)。 3、中号玻璃容器(Lock & Lock glass container)的内壁涂少许油,然后用橡皮刀将面糊刮入玻璃容器里(图4),盖上保鲜膜保湿,放在温暖的地方发至2-2.5倍大。 4、放微波炉里叮3-4分钟(图5),各家微波炉的功率不同,时间可能要调整。用牙签插入后,拿出是干净的即是熟了(图6)。 You might also like:【Taro Cake】【芋头糕】 White woodear dates lotus seeds and lily bulb soup 红枣银耳莲子羹红枣银耳莲子羹 White wo…Lemon Soufflé … Continue reading

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