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【家常豆腐】

【家常豆腐】 by 毛毛妈 这款家常豆腐简单容易做,而且好吃下饭。   用料: 1:老豆腐一盒700克; 2:干虾米2大匙,用水泡发后洗净待用; 3:黑木耳一把10克,用水泡发后洗净待用; 4:橄榄油3大匙,姜末1.5茶匙,葱花1大匙; 5:厨酒1茶匙,生抽酱油1.5大匙,头抽酱油1大匙,白胡椒粉1/6茶匙,水1/4杯,盐1/2茶匙; 6:鸡粉1/6茶匙,香油1茶匙。 注:1大匙tbsp =15毫升,1茶匙tsp =5毫升,1杯 cup=240毫升。 做法: 1、老豆腐用水冲洗后沥水,每块切成3等份。不粘锅加2大匙油,置炉上开大火,放入豆腐煎黄。翻转再煎黄另一面(图1),盛出待用。 2、原锅再放1大匙油,放入葱姜末炒香,放入泡好的虾米(图2)炒1分钟,再放入黑木耳翻炒几下(图3)。 3、依次放入调味料5,然后放入煎好的豆腐(图4),煮滚后,盖上盖调中小火煮几分钟。 4、然后调大中火,打开盖收汁,最后淋下香油和鸡粉兜匀出锅。 You might also like:Healthy and Easy【Eggplants with Garlic Sauce】【蒜泥拌茄条】【Stir Fried Potato Shreds with Hot Pepper Relish】【剁椒土豆丝】【Braised Potatoes】【干烧土豆片】【Braised Bean Curd … Continue reading

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