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冬瓜肉丸Winter melon meat balls

【冬瓜肉丸】 MaomaoMom/毛毛妈 非常美味又健康的菜, LD非常喜欢. 用料: 1:冬瓜1000克; 2:精瘦猪肉馅300克; 3: 红葱头1-2个(80克); 4: 盐1/2茶匙, 黑胡椒粉1/6茶匙, 花椒粉1/6茶匙, 生粉2茶匙, 香油2茶匙, 头抽酱油1大匙, 水2-3大匙; 5:牛油果油 或其他素油1.5大匙, 干虾米2大匙, 葱花1大匙, 姜3克切片; 6: 盐1茶匙, 头抽酱油1大匙, 黑胡椒1/4茶匙, 鸡粉1/4茶匙, 水1/2杯; 7: 葱花1茶匙, 香油1茶匙. 注:1大匙Tablespoon=15毫升,1茶匙Teaspoon=5毫升,1杯Cup=240毫升。 做法: 1、冬瓜去皮籽洗净沥水,切2厘米长宽0.3厘米片(图1).红葱头去皮洗净沥水, 切小丁放一盆里(图2), 加猪肉馅及所有4料(图3),用筷子顺一个方向搅拌2-3分钟待用(图4)。 2、不粘锅,置炉上开大中火,加牛油果油1.5大匙,油稍热, 放入虾米, 姜片, 葱花(图5)翻炒30秒, … Continue reading

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