【芝麻馅南瓜包】
by 毛毛妈
by 毛毛妈
秋天来了，用黑芝麻馅来配这个南瓜包非常搭，且香糯好吃。毛毛妈周末会出门公干一周，更新不能如常。下星期一是加拿大的感恩节，祝朋友们节日快乐~~
用料:
1：绿皮南瓜（Buttercup）五分之一个（220克），水1大匙；
2：糯米粉1杯（145克），热水85毫升；
3：黑芝麻粉1/3杯（36克），玉米油2大匙，糖粉（Icing Sugar）1/4杯（35克），糕粉2大匙（糯米粉微波1分钟即成），水1/2茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、南瓜去皮去籽，洗净切小块放入一较深的玻璃盘里（图1），加上1大匙水后盖上保鲜膜，微波炉叮5分钟至熟。
2、用叉子压成粉，加入所有2料揉成较硬面团（图2），盖上保鲜膜备用。
3、将所有3料拌成团（图3），分成16份备用。将面团也分成16份，盖上保鲜膜保湿。
4、面团每份揉成球状，压扁成皮包一份馅料，收口再揉成球状（图4）。用刀背从上到下压上5道纹，成南瓜状（图5）。5、将做好的南瓜包柸放入铺了考盘纸的蒸笼里（图5），水开后入笼，大火蒸6分钟，离火冷一会儿，取出南瓜包。然后插上一节绿叶菜的茎做成南瓜柄即可。
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准备试试这个～看起来真好吃～～嘿嘿～～～
谢谢。
照着方子做了一次,很好吃呢,真是太感谢毛毛妈了,就是放了牛奶之后有些希又加了一些糯米粉,结果做了好多一堆,呵呵.不过忘记放烤盘纸了,从蒸架取出来那叫一个困难啊,不知道下次莫点有回不会有用呀
好吃就成。摸点油有帮助。
毛毛妈，这个黑芝麻馅做汤圆馅合适不？
合适，就得尝一下够不够甜，我想要加糖的
我做的用老南瓜的，蒸前很漂亮，蒸好后全塌了，如何改进？谢谢毛毛妈。
面要和硬点。